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お客様の声

  • Yookan 様
  • 投稿日:2026年01月11日

20年ほど前から、NYに住んでいます。お正月は、おせちに、日本??のお菓子、、一昨年、11月、日本に出かけた友人に、金沢のお菓子を買ってきてもらい、とても美味しい、楽しい、とりわけ、福梅は、好評でした、。
同じ友人が、また、11月日本に出かける、と、言うので、今回も、福梅はじめ千歳など、買って来てもらいました。友人は11月末、NYに、戻りました、、福梅は、お正月に、、と、1月1日まで、とっておきました。  
お正月、おせちを囲み、お客さまにも、、と、福梅、、ところが
、、、期待した福梅、硬くて歯がたたず、ナイフで切って食べることに、、、
同じ時に日本から、持ち帰った千歳や、どら焼きなど、12月中旬までには、食べ終えましたが、美味しく、何も問題がありませんでしたが、、。
また、昨年の、お正月も、福梅、頂きましたが、とても美味しく、、。
、、、今年は、何か、製造方法など変えたのでしょうか?
1月1日に食べる、と、言うことは、賞味期限切れではありますが、また、湿度の高い金沢と、乾燥しているNY、ではありますが、、昨年も同様なので、、
申し訳ございませんが、残念な感想、と、なってしまいました、。

お店からのコメント

遥かニューヨークより、大切なお正月のひとときに弊店の「福梅」をお選びいただきましたこと、心より感謝申し上げます。それにもかかわらず、せっかくのお祝いの席でご不快な思いをさせてしまいましたこと、深くお詫び申し上げます。

福梅の製法につきましては、古くからの伝統を頑なに守り続けており、変えてはございません。

今回の原因といたしましては、お客様も仰る通り、NYの「極度の乾燥」が大きく影響した可能性がございます。 弊店の福梅は、金沢の湿潤な気候を前提に、中の餡の水分が時間をかけて皮に馴染み、しっとりとした一体感が生まれるようお作りしております。ところが、湿度が非常に低い環境下では、皮や餡の水分が急激に奪われ、砂糖が再結晶化して硬くなってしまうことが稀にございます。

昨年は美味しく召し上がれたとのこと、その時々の気温や輸送・保管の微細な環境の差が影響したものと推察いたしますが、楽しみにしてくださっていたお正月にナイフが必要な状態であったことは、誠に申し訳なく、心苦しい限りでございます。

頂戴しました貴重なご意見は、職人ならびに品質管理部門と共有し、どのような環境下でも美味しく召し上がっていただけるよう、包装の改善や注意喚起など、今後の課題として真摯に取り組んでまいる所存です。

遠い異国の地で、金沢の文化を慈しんでくださる大切なお客様をがっかりさせてしまいましたこと、改めて深くお詫び申し上げます。

  • 和刀 様
  • 投稿日:2026年01月08日

亡くなった祖母が毎年のように、近くの和菓子屋さんで買った福梅を母に送ってくれていたのを思い出し、母へのプレゼントで購入しました。久しぶりの福梅に母はとても喜んでくれました。また機会があれば購入したいと思っています。

お店からのコメント

この度はご購入誠にありがとうございました。 お祖母様の思い出の味として、お母様へプレゼントされたとのこと、大変光栄に存じます。「とても喜んでくれた」というお言葉が、私共にとって何よりの励みになります。 またぜひ、大切な節目や日常のひとときにご利用いただけますと幸いです。

  • はなパパ 様
  • 投稿日:2026年01月08日

我が家では、毎年元旦に福梅を食べる習慣があります。福梅を食べると、また一年が始まるんだなと実感が湧きます。また来年も福梅が食べれるよう一年頑張りたいと思います。

お店からのコメント

この度はご購入いただき、誠にありがとうございました。 毎年の恒例行事としてお選びいただき、大変光栄です。福梅とともに、清々しい新年を迎えられたとのこと、私共も嬉しく思います。 これからも変わらぬ味をお届けできるよう努めてまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

  • あーちゃん 様
  • 投稿日:2026年01月03日

変わらぬ美味しさ、家族みんなが楽しみにしています。
お正月に欠かせません!

お店からのコメント

毎年「福梅」を大切に思ってくださり、誠にありがとうございます。 「変わらぬ美味しさ」というお言葉を励みに、今年も無事に新年の味をお届けできましたこと、私共も大変嬉しく存じます。 ご家族皆様が楽しみにしてくださっているという喜びを胸に、これからも一つひとつ、伝統の製法を守り抜いてまいります。お客様にとって、この一年が福多き素晴らしいものとなりますよう、金沢よりお祈り申し上げます。

  • あーちゃん 様
  • 投稿日:2024年12月11日

12月8日今年1年の感謝を振り返る集まりの休憩時間にお出しさせていただきました。
司会の方より森八さんのお菓子だとご紹介をされたところ、休憩が始まった途端あっという間になくなりました。熊本の皆さんが本当に嬉しそうに話がはずみ、あたたかくていい場になりました

お店からのコメント

心温まるご感想をありがとうございます。福梅をお集まりの休憩時間にお出しされたとのことで、皆様に喜んでいただけたこと、大変嬉しく思います。特に司会の方の紹介の後、あっという間になくなったとのこと、本当に嬉しい限りです。熊本の皆さんが楽しそうにお話をされ、あたたかい場が生まれたことに感謝いたします。

これからも、皆様に喜ばれる和菓子をお届けできるよう努めてまいりますので、どうぞ引き続きご愛顧のほどよろしくお願いいたします。またのご利用を心よりお待ちしております。

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