原材料一覧

季節の和菓子の原材料

商品名 詳細
葛あんみつ 葛あんみつ
本体 果実シラップ漬(白桃、ぶどう(ピオーネ)、さくらんぼ、
砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、ぶどう糖)(国内製造)、
砂糖、葛(宝達葛100%)/ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤、酸味料、ラック色素
砂糖、小豆(能登大納言小豆100%)、寒天
黒蜜 黒砂糖(沖縄県波照間産100%)
最中種 最中種(もち米)
能登の宝ゼリー 能登の宝ゼリー
ルビーロマン 還元水飴(国内製造)、砂糖、
ぶどうピューレ(ぶどう(ルビーロマン100%)、水飴、砂糖)、
果糖ぶどう糖液糖、麦芽糖、澱粉、寒天、葛(宝達葛100%)、
塩(能登産粗塩100%)/ゲル化剤(増粘多糖類、加工澱粉)、トレハロース、
酸味料、香料、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC、酵素処理ルチン)、
乳酸カルシウム、乳化剤、着色料(アントシアニン、カロテノイド、クチナシ)、
(一部にりんごを含む)
赤崎いちご 還元水飴(国内製造)、砂糖、小豆(能登大納言100%)、
苺ジャム(苺(石川県赤崎産100%)、砂糖)、麦芽糖、油脂加工食品、
牛乳(能登ミルク100%)、澱粉、洋酒、寒天、葛(宝達葛100%)、
塩(能登産粗塩100%)/トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類、加工澱粉)、
酸味料、ph調整剤、乳化剤(大豆由来)、香料、
酸化防止剤(ビタミンC)、着色料(カロテノイド)
加賀棒茶ゼリー 加賀棒茶ゼリー グラニュー糖、小豆、和三盆糖、緑茶(棒茶)、寒天/トレハロース、
乳酸カルシウム、ゲル化剤(増粘多糖類)
季すずやか 季すずやか
能登大納言 還元水飴(国内製造)、砂糖、
小豆こしあん(小豆(能登大納言100%)、砂糖、水飴、還元水飴)、
小豆(能登大納言100%)、麦芽糖、洋酒、葛(宝達葛100%)/
ゲル化剤(増粘多糖類)、トレハロース、ph調整剤、グリシン、乳化剤、香料
抹茶 還元水飴(国内製造)、砂糖、抹茶餡(白いんげん豆、砂糖、麦芽糖、抹茶)、
小豆(能登大納言100%)、麦芽糖、洋酒、葛(宝達葛100%)/
ゲル化剤(増粘多糖類)、トレハロース、ph調整剤、乳化剤、グリシン、香料
青梅 還元水飴(国内製造)、砂糖、梅ピューレ(梅(石川県産100%))、麦芽糖、
洋酒、寒天、葛(宝達葛100%)/ゲル化剤(増粘多糖類、加工澱粉)、
トレハロース、酸味料、ph調整剤、乳化剤、香料、着色料(黄4、青1)
宝達葛 くずきりプレミアム 宝達葛 くずきりプレミアム
本体 砂糖(国内製造)、還元水飴、葛(宝達葛100%)/ゲル化剤(増粘多糖類)、
ph調整剤
黒蜜 黒砂糖(沖縄県波照間産100%)、和三盆糖、
醤油(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
青梅 梅ピューレ、砂糖、梅果汁、増粘類(ペクチン)、
着色料(ベニコウジ、ベニバナ、クチナシ)
ルビーロマン
ピューレ
(ぶどう(石川県産ルビーロマン100%)、水飴、砂糖)、
砂糖/増粘剤(増粘多糖類)、香料、酸化防止剤(ビタミンC、酵素処理ルチン)、
酸味料、着色料(アントシアニン、クチナシ、カロテノイド)、
(一部にりんごを含む)
金箔 プルラン、シェラック、着色料(金箔)
和菓子作り体験セット(秋) 和菓子作り体験セット(秋)
秋海棠、長夜 【餡】砂糖、手亡豆、小豆、もち米粉、米飴/紅花赤色素、クチナシ黄色素、クチナシ青色素
【金箔】プルラン、シェラック、着色料(金箔)
白露 【餡】砂糖、手亡豆、小豆、もち米粉、米飴/クチナシ黄色素、クチナシ青色素
【金箔】プルラン、シェラック、着色料(金箔)
季節の上生菓子 季節の上生菓子
※左より表示しています
桔梗 砂糖、手亡豆、小豆、もち米粉、米飴/紅花赤色素、クチナシ青色素
渓流 砂糖、手亡豆、梅果汁、もち米粉、小豆、もち米粉、寒天/クチナシ青色素
玉芙蓉 砂糖、手亡豆、水飴、寒天、もち米、もち米粉/紅花赤色素
向日葵 砂糖、手亡豆、白小豆、米飴、還元水飴、寒天、小豆、もち米粉、
もち米/クチナシ黄色素、クチナシ青色素
夏羊羹 夏羊羹
鯨餅 砂糖(国内製造)、もち米、寒天、昆布加工品(昆布、醸造酢)
鼈甲羹 砂糖(国内製造)、麦芽糖、小豆、寒天、水飴/カラメル色素
水柳 砂糖(国内製造)、手亡豆、寒天、水飴/クチナシ黄色素、クチナシ青色素
蓮根羹 蓮根羹 砂糖、蓮根、寒天

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