宝達山麓で採れた希少な宝達葛を用い、てんぐさ寒天とは一線を画す“とろりとなめらか”な葛羹をベースに、丹念に炊いた能登大納言の粒あん、波照間島産黒糖100％の黒蜜、彩り豊かな国産フルーツ、そして香ばしい金沢の最中種をセットにしました。ひと口ごとに素材が重なり合い、贅を尽くした逸品です。

「寒天とは違う、やわらかな葛の食感が珍しくて驚きました」「もちもちっとした葛羹の弾力がたまらない」「葛のもっちり感と上品なあんこが相性抜群で、とっても美味しい」「トッピング用の最中種のサクサク感まで楽しめて良いアクセントになる」
そんな嬉しいご感想を多数いただいています。