涼菓
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宝達葛 くずきり
加賀藩御用葛として四百年の歴史を誇る「宝達葛」を贅沢に用い家伝の黒蜜を添えた逸品です。
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宝達葛 くずきりプレミアム
加賀藩伝統の宝達葛を贅沢に用い、黒蜜と青梅のピューレに金箔を添えたプレミアム仕様の逸品です。
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宝達葛 くずきり（加賀のゆず）
加賀藩御用葛として名高い「宝達葛」を用いたくずきりを、石川県産ゆずのジュレに浮かべました。
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季 すずやか
能登大納言小豆、石川県産青梅「紅映」(べにさし)、宇治抹茶の色とりどりの葛饅頭を涼やかな和風ゼリーで包んだ新感覚の涼菓です。
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和の夏ゼリー
加賀棒茶ゼリー、能登の宝ゼリー（赤崎いちご・ルビーロマン）の3種のゼリーの詰合せです。
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能登の宝ゼリー
能登の食材を活かして創作した新感覚のスウィーツです。
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能登の宝ゼリー（いちじく）
能登の自然に育まれたいちじくを彩りも美しい和のゼリーに仕上げました。
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加賀棒茶ゼリー
伝統の加賀棒茶を香り高い和風ゼリーに仕上げました。選りすぐりの能登大納言小豆とともに豊かで爽やかな風味をお楽しみ下さい。
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葛あんみつ
「宝達葛」を用いた寒天とは一味違うまろやかな食感のくず羹など贅の限りを尽くした逸品でございます。
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宝達葛 葛水羊羹
名品「宝達葛」を贅沢に用いた、なめらかな口溶けの水ようかん。厳選した素材が織りなす夏の涼味をお楽しみ下さい。
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宝達葛 葛姫
宝達葛をお召し上がりやすい形の葛餅に仕上げました。もちもちとした食感と柚子・キウイ・桃の爽やかな風味をお楽しみ下さい。
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わらびもち
わらび独特のねばりと、まろやかな舌触り。家伝の黒蜜と能登大浜産大豆の香り高いきな粉でお召し上がり下さい。
