涼菓
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宝達葛 くずきり
加賀藩御用葛として四百年の歴史を誇る「宝達葛」を贅沢に用い家伝の黒蜜を添えた逸品です。
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季 すずやか
能登大納言小豆、石川県産青梅「紅映」(べにさし)、宇治抹茶の色とりどりの葛饅頭を涼やかな和風ゼリーで包んだ新感覚の涼菓です。
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和の夏ゼリー
加賀棒茶ゼリー、能登の宝ゼリー（赤崎いちご・ルビーロマン）の3種のゼリーの詰合せです。
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能登の宝ゼリー
能登の食材を活かして創作した新感覚のスウィーツです。
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加賀棒茶ゼリー
伝統の加賀棒茶を香り高い和風ゼリーに仕上げました。選りすぐりの能登大納言小豆とともに豊かで爽やかな風味をお楽しみ下さい。
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葛あんみつ
「宝達葛」を用いた寒天とは一味違うまろやかな食感のくず羹など贅の限りを尽くした逸品でございます。
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わらびもち
わらび独特のねばりと、まろやかな舌触り。家伝の黒蜜と能登大浜産大豆の香り高いきな粉でお召し上がり下さい。
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