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氷室饅頭【6月末～7月1日】
加賀藩政期より伝わる「氷室開き」の行事にちなみ、今なお金沢の生活文化として根づく初夏の風物詩です。
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福梅【11月末～新春】
金沢の新春を彩る祝菓「福梅」は、藩主前田家の家紋「剣梅鉢」に由来し、藩政時代後期からの歴史を持つ古典的名菓です。
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福徳【11月末～新春】
誰もが童心に返って楽しめる伝統の縁起菓子でございます。
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辻占【11月末～新春】
小さなおみくじを最中種で包んだ縁起菓子。皮を割って、こぼれ出る新年の運だめしをお楽しみください。
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金花糖【1月中旬～2月下旬】
金沢のお雛祭りには欠かせない金花糖。美しく盛り付けられた色とりどりの海の幸・山の幸は、幸せを願う人々の心を伝え続けています。
