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氷室饅頭
加賀藩政期より伝わる「氷室開き」の行事にちなみ、今なお金沢の生活文化として根づく初夏の風物詩です。
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宝達葛 くずきり
加賀藩御用葛として四百年の歴史を誇る「宝達葛」を贅沢に用い家伝の黒蜜を添えた逸品です。
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葛あんみつ
「宝達葛」を用いた寒天とは一味違うまろやかな食感のくず羹など贅の限りを尽くした逸品でございます。
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和の夏ゼリー
和の生姜ゼリー、加賀棒茶ゼリー、能登の宝ゼリー（赤崎いちご・ルビーロマン）の4種のゼリーの詰合せです。
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宝達葛 切水羊羹
名品「宝達葛」を贅沢に用いた、なめらかな口溶けの水ようかん。加賀棒茶や宇治抹茶など厳選した素材が織りなす夏の涼味をお楽しみ下さい。
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