加賀藩御用菓子司　森八　オンラインショップ

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今般の新型コロナウイルスによる感染症への取り組みをまとめました。

2021年11月20日
以下、秋商品はまもなく販売を終了いたします。
「秋の宝達」、
「やき菓子」、
「五郎島小町」

月かげプレミアム かつての銘菓「月かげ」が装いも新たに復刻。和三盆糖蜜を加え、金箔をあしらったもち皮生地に「能登大納言小豆」の粒あんを贅沢に用いた逸品です。
夢香山むこうやま 名品能登大納言小豆の粒あんと日本海の粗塩が醸し出す、豊かな風味をお楽しみいただけるどら焼きでございます。ふっくらと焼き上げた皮に森八の家紋である蛇玉の焼印をあしらった人気商品でございます。

長生殿ちょうせいでん 三百数十年間かわらぬ製法を守り続け、日本三名菓の随一と称えられております。
上品な甘さ、やわらかな口溶けの落雁です。
伝統銘菓千歳ちとせ 十六世紀、一向一揆の際の兵糧が菓子に転じた伝統ある一品です。飴炊きのコクのあるこし餡を飴炊きのコシの強い求肥で包み上げた森八の代表名菓でございます。
黒羊羹玄げん 厳選素材と天然の名水との出合いが生んだ名菓「黒羊羹」。純度の高い氷砂糖と極上の糸寒天を使用した、「匠」と比べるとさっぱりとした上品な甘さが特徴です。
黒羊羹匠しょう 加賀藩士の紋服「黒梅染（くろめぞめ）」を映したと伝わる伝統の黒羊羹。森八の昔ながらの黒羊羹になります。しっかりとした濃厚な、コクのある甘さです。
蛇玉じゃだまもなか 香ばしい皮としっとりとした餡が調和した、金沢を代表するもなかです。
もち皮どら焼き宝達ほうだつ 加賀藩の御用金山「宝達山」にちなみ、良質な国内産小豆のつぶあんをしっとりとしたもち皮に包み込み、金箔をあしらい上品な味と姿に仕上げました。