世界農業遺産である能登の大地で育つ能登栗の奥深い味と風味はミネラル分が豊富な能登赤土が育んでいます。
能登半島は、かつて海底であったときに、地中にミネラル分を多く含みました。
三方を海に囲まれる現在でも、海から吹く潮風がさらに鉄分やカルシウムを運び、とても豊かな土壌を形成しています。そして、奥能登特有の水持ちの良い能登赤土が、能登栗に独特の風味をもたらしています。
©「能登の里山里海」世界農業遺産活用実行委員会
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もち皮 どら焼き 秋の宝達
国内産小豆のつぶあんに、能登の名産「能登栗」を贅沢に使った栗あん入り宝達でございます。
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能登栗 栗まんじゅう
能登の自然に育まれた「能登栗」を一粒まるごと用い、ぜいたくな栗まんじゅうに仕上げました。
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四季の羊羹 粋（能登栗）
能登の自然に育まれた「能登栗」の風味と粒の食感をお楽しみ下さい。
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能登の宝ぷりん（能登栗）
奥能登の豊かな自然に育まれた「能登栗」を贅沢に用いたなめらかな食感の和のプリンです。
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栗もなか
選りすぐりの能登栗としっとりとした伝統のこしあんを使い一つ一つ丹念に手作りいたしております。
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金こはく 銀こはく
能登の大地に育まれた逸品「能登栗」と「能登大納言小豆」
贅沢な素材をそのまま生かして丹念に仕上げました。
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季節の詰合せ（秋）
栗など秋の素材を使った、季節の和菓子の詰合せです。
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