五郎島金時豊潤

五郎島金時豊潤ほうじゅん

加賀野菜「五郎島金時」のやさしい甘みを主役に、希少な白雪大納言小豆、京都宇治の玉露を合わせた秋限定の棹菓子、五郎島金時豊潤（ほうじゅん）。三層が織りなす彩りと奥行きのある甘さで、さつまいもスイーツの新たな魅力を上品な羊羹に映しました。

自然の恵みを丁寧な手仕事で一棹に。五郎島金時のふくよかな甘み、白雪大納言小豆の澄んだ餡味、玉露の静かな香りが重なり合い、ひと口ごとに表情を変えます。
三層の細工が目にも美しく、秋のお茶時間はもちろん、季節の贈り物にもふさわしい上質な羊羹です。

さつまいもの素直な甘さと上品なコクを羊羹に。素材の持ち味が生きる配合で、秋らしい豊かな余韻を引き出しました。

兵庫県丹波産。希少な白雪大納言は従来の白小豆の約2.2倍と大粒。すっきりとした甘さに炊き上ました。

茶園に覆いをかけて育てた宇治玉露の粉茶「若草」。豊かな香りと苦みのないまろやかな旨味が特長。京都府と三重県のブレンドです。

「ちゃんとお芋の味がして見た目も美しく、毎年この季節が楽しみ」「とても上品でとにかく美味しい」「芋の風味を損なわず、芸術的な三層で飽きが来ない、人に勧めたくなる一品！」と嬉しいお声をいただいています。