能登大納言小豆の風味を生かして程よい甘さに炊き上げた餡を、国産小麦を使用し、香り高いふわふわの皮でやさしく包みました。餡には能登の粗塩をきかせ、角のないまろやかさに！厳選した卵を使用し、ふんわりとしたコクを引き出しています。1個70gとボリュームがあり、食べ応えのあるサイズ感となっております。

焼印に用いられている「蛇玉」は、森八の家紋です。起源は十六世紀、始祖・亀田大隅の胴丸（甲冑）に描かれていた紋章にさかのぼり、四百年以上受け継がれてきました。別名「龍玉」とも呼ばれるこの意匠は、森八の変わらない志と品質への約束を示す“しるし”。どら焼き「夢香山」に押された蛇玉は、香ばしい焼き色の中にさりげなく映え、贈り物にもふさわしい上品さを添えます。

「この大きさと、生地の甘い香り、甘すぎず多すぎない餡??全部好きになりました。どら焼きが得意ではなかったのに印象が変わりました。上品で本当に美味しい」「ふわふわの生地に、ずっしりしたあんこ。ボリューム満点で満足感があります」。そんなお声を多くいただいています。