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原材料一覧

原材料一覧

現在オンラインショップにて表示中の商品の原材料一覧です。
五十音順にて掲載しております。

商品名 詳細
あゆ焼 砂糖(国内製造)、小麦粉、卵、もち米粉、マンナンペースト、蜂蜜、みりん、
澱粉、植物油脂/膨張剤
五ツ盛 五ツ盛
砂糖(国内製造)、手亡豆、もち米粉、澱粉、卵、寒天/
紅花赤色素、(一部に小麦・卵を含む)
砂糖(国内製造)、手亡豆、小豆、米飴、もち米粉、桂皮末/
クチナシ黄色素、紅花赤色素
砂糖(国内製造)、手亡豆、もち米粉、卵、澱粉/紅花赤色素、
クチナシ青色素、クチナシ黄色素、(一部に小麦・卵を含む)
砂糖(国内製造)、手亡豆、もち米粉、卵、澱粉/クチナシ青色素、
クチナシ黄色素、(一部に小麦・卵を含む)
砂糖(国内製造)、手亡豆、小豆、米飴、もち米粉/紅花赤色素、
クチナシ黄色素
開運 福徳 開運 福徳
もなか皮 最中種(もち米(石川県産)、砂糖)/着色料(黄4)
金花糖 砂糖(国内製造)、還元水飴、桂皮末/
着色料(カカオ色素、赤3、赤106、青1、青2、黄4、黄5)
金平糖 砂糖(国内製造)/香料、着色料(赤3、黄4、青1)
加賀棒茶ゼリー グラニュー糖、小豆、和三盆糖、緑茶(棒茶)、寒天/トレハロース、
乳酸カルシウム、ゲル化剤(増粘多糖類)
金沢 甘えび
せんべい
うるち米(富山県産)、植物油、甘えび(金沢港)、
えび、砂糖、食塩、蛋白加水分解物、香味油、粉末醤油(小麦・大豆を含む)、
デキストリン、酵母エキスパウダー、オリゴ糖/調味料(アミノ酸等)、
香料、乳化剤、酸化防止剤(V.E、茶抽出物)、着色料(カラメル、紅麹)
季節の上生菓子
※左より表示しています
四葩の花 砂糖(国内製造)、手亡豆、小豆、もち米粉、米飴、寒天/クチナシ青色素、紅花赤色素、クチナシ黄色素
風香る 砂糖(国内製造)、手亡豆、もち米粉、寒天/紅花赤色素、クチナシ青色素、クチナシ黄色素
落とし文 砂糖(国内製造)、小豆、手亡豆、もち米粉、澱粉/クチナシ青色素、クチナシ黄色素
大蛍 砂糖(国内製造)、手亡豆、白小豆、米飴、もち米粉、小豆/着色料(クチナシ青色素、クチナシ黄色素、金箔)、増粘剤(プルラン)、光沢剤
金花糖
金花糖 砂糖(国内製造)、水飴、桂皮末/
着色料(赤3、赤106、青1、青2、黄4、黄5、カカオ色素)
砂糖(国内製造)、卵、水飴/
着色料(赤3、赤106、青1、黄4、青2、黄5)
葛あんみつ
あんみつ本体 果実シラップ漬(白桃、ぶどう(ピオーネ)、さくらんぼ、
砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、ぶどう糖)(国内製造)、
砂糖、葛(宝達葛100%)/ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤、酸味料、
ラック色素
砂糖(国内製造)、小豆(能登大納言小豆100%)、還元水飴、寒天/グリシン
黒蜜 黒砂糖(沖縄県波照間産100%)
最中種 最中種(もち米)
黒羊羹 「玄」 黒羊羹 「玄」
本練黒羊羹
(粒なし)
氷砂糖(国産てんさい糖100%)、小豆(国産100%)、寒天
黒小倉羊羹
(粒あり)
氷砂糖(国産てんさい糖100%)、小豆(国産100%)、寒天、米飴
黒羊羹「匠」 黒羊羹「匠」
本練黒羊羹
(粒なし)
砂糖(国内製造)、小豆(国産100%)、米飴、寒天
黒小倉羊羹
(粒あり)
砂糖(国内製造)、小豆(国産100%)、米飴、寒天
小型羊羹 粋
黒羊羹 氷砂糖(国産てんさい糖100%)、小豆(国産100%)、寒天
黒小倉羊羹 氷砂糖(国産てんさい糖100%)、小豆(国産100%)、寒天、米飴
白羊羹 氷砂糖(国産てんさい糖100%)、白小豆(国産100%)、寒天
抹茶羊羹 氷砂糖(国産てんさい糖100%)、白小豆(国産100%)、寒天、抹茶
小型羊羹 粋
父の日
(黒羊羹)
氷砂糖(国産てんさい糖100%)、小豆(国産100%)、寒天
金平糖 金平糖
さくら草 グラニュー糖(国内製造)/香料、着色料(赤3、黄4、青1)
菜の花 グラニュー糖(国内製造)/香料、着色料(黄4、青1)
あじさい グラニュー糖(国内製造)/香料、着色料(黄4、青1)
こつぶ グラニュー糖(国内製造)、コーンスターチ/着色料(赤3、黄4、青1)
四季の羊羹 粋(麦羊羹・加賀棒茶)
麦羊羹 氷砂糖(てんさい(国産))、大麦粉、寒天
加賀棒茶 氷砂糖(てんさい(国産))、緑茶(加賀棒茶)、寒天
しば舟 砂糖(国内製造)、小麦粉(国産小麦100%)、生姜(国産100%)/膨張剤
蛇玉もなか 蛇玉もなか 砂糖(国内製造)、小豆(国産100%)、最中種(もち米、もち米粉)、
米飴、寒天
薯蕷饅頭 薯蕷饅頭
加糖山芋(砂糖、つくね芋)(国内製造)、砂糖、米粉、白小豆、
手亡豆、酢/着色料(赤3、赤106)、(一部に山芋・大豆を含む)
加糖山芋(砂糖、つくね芋)(国内製造)、砂糖、小豆、
米粉、酢、(一部に山芋・大豆を含む)
城の石
砂糖(国内製造)、小豆(国産大納言小豆100%)、還元水飴、
寒天/トレハロース、グリシン
最中種(もち米)
父の日特別上生菓子
昇竜 砂糖(国内製造)、手亡豆、小豆、もち米粉、米飴、水飴、
寒天/着色料(クチナシ青色素、金箔)、増粘剤(アラビアガム)
信頼 砂糖(国内製造)、手亡豆、もち米粉、寒天/クチナシ黄色素、
紅花赤色素、クチナシ青色素
長生殿
和三盆(国内製造)、もち米粉、水飴
和三盆(国内製造)、もち米粉、水飴/紅花赤色素、澱粉
※小墨・生〆も共通
辻占 辻占
もち米(国産)、砂糖、澱粉
もち米(国産)、砂糖、澱粉/着色料(赤3、赤106)
もち米(国産)、砂糖、澱粉/着色料(黄4、青1)
伝統名菓 千歳
砂糖(国内製造)、米飴、小豆、もち米粉、澱粉
砂糖(国内製造)、米飴、小豆、もち米粉、澱粉/紅花赤色素
季すずやか
能登大納言 還元水飴(国内製造)、砂糖、小豆こしあん(小豆(能登大納言100%)、砂糖、水飴)、小豆(能登大納言100%)、麦芽糖、洋酒、葛(宝達葛100%)/ゲル化剤(増粘多糖類)、トレハロース、pH調整剤、乳化剤、乳酸カルシウム、香料
青梅 還元水飴(国内製造)、砂糖、梅ピューレ(梅(石川県産100%))、麦芽糖、洋酒、澱粉、寒天、葛(宝達葛100%)/トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類、加工澱粉)、酸味料、pH調整剤、乳化剤、香料、着色料(黄4、青1)
抹茶 還元水飴(国内製造)、砂糖、抹茶餡(白いんげん豆、砂糖、抹茶)、小豆(能登大納言100%)、麦芽糖、洋酒、葛(宝達葛100%)/ゲル化剤(増粘多糖類)、トレハロース、pH調整剤、乳化剤、乳酸カルシウム、香料
友白髪
砂糖(国内製造)、手亡豆、小豆、もち米粉、米飴/紅花色素
砂糖(国内製造)、手亡豆、もち米粉、澱粉(小麦を含む)
夏羊羹
鯨餅 砂糖(国内製造)、もち米、寒天、昆布加工品(昆布、醸造酢)
鼈甲羹 砂糖(国内製造)、麦芽糖、小豆、寒天、水飴/カラメル色素
水柳 砂糖(国内製造)、手亡豆、寒天、水飴/クチナシ黄色素、クチナシ青色素
能登大納言
きんつば
砂糖(国内製造)、小豆(能登大納言小豆100%)、小麦粉、餅粉、寒天、
塩(能登産粗塩100%)、麦芽糖/トレハロース、酒精、グリシン
能登の宝ゼリー
ルビーロマン 還元水飴(国内製造)、砂糖、
ぶどうピューレ(ぶどう(ルビーロマン100%)、水飴、砂糖)、
果糖ぶどう糖液糖、麦芽糖、澱粉、寒天、葛(宝達葛100%)、
塩(能登産粗塩100%)/ゲル化剤(増粘多糖類、加工澱粉)、トレハロース、
酸味料、香料、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC、酵素処理ルチン)、
乳酸カルシウム、乳化剤、着色料(アントシアニン、カロテノイド、クチナシ)、(一部にりんごを含む)
赤崎いちご 還元水飴(国内製造)、砂糖、小豆(能登大納言100%)、
苺ジャム(苺(石川県赤崎産100%)、砂糖)、麦芽糖、油脂加工食品、
牛乳(能登ミルク100%)、澱粉、洋酒、寒天、葛(宝達葛100%)、
塩(能登産粗塩100%)/トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類、加工澱粉)、
酸味料、ph調整剤、乳化剤(大豆由来)、香料、
酸化防止剤(ビタミンC)、着色料(カロテノイド)
能登の宝のあん
お手作りもなか
あん 砂糖(国内製造)、小豆(能登大納言100%)、米飴、寒天、塩
もなか皮 もち米
氷室饅頭
砂糖(国内製造)、小豆、小麦粉、発酵風味料、粉末山芋、粉末油脂、卵、
麦芽糖、寒天/トレハロース、膨張剤、乳化剤、香料、酸味料、カゼインNa、
酸化防止剤(V.E)、(一部に小麦・卵・乳成分・山芋・大豆を含む)
砂糖(国内製造)、小豆、小麦粉、発酵風味料、粉末山芋、粉末油脂、卵、
麦芽糖、寒天/トレハロース、膨張剤、乳化剤、香料、酸味料、カゼインNa、
酸化防止剤(V.E)、着色料(赤3、赤106)、
(一部に小麦・卵・乳成分・山芋・大豆を含む)
砂糖(国内製造)、小豆、小麦粉、発酵風味料、粉末山芋、粉末油脂、卵、
麦芽糖、寒天/トレハロース、膨張剤、乳化剤、香料、酸味料、カゼインNa、
酸化防止剤(V.E)、クチナシ色素、
(一部に小麦・卵・乳成分・山芋・大豆を含む)
福梅
砂糖(国内製造)、小豆(国産大納言小豆100%)、米飴、
最中種(もち米、米粉)、還元水飴、水飴、澱粉/トレハロース
砂糖(国内製造)、小豆(国産大納言小豆100%)、米飴、
最中種(もち米、米粉)、還元水飴、水飴、澱粉/トレハロース、
着色料(赤106)
二ツ盛 鶴亀 二ツ盛 鶴亀

(白こしあん)
砂糖(国内製造)、手亡豆、もち米粉、澱粉、小豆、寒天、米飴/紅花色素

(黒こしあん)
砂糖(国内製造)、手亡豆、小豆、もち米粉/クチナシ色素
二ツ盛 鶴亀(小振) 二ツ盛 鶴亀(小振)

(黒こしあん)
砂糖(国内製造)、手亡豆、小豆、米飴、もち米粉、寒天/紅花色素

(黒こしあん)
砂糖(国内製造)、手亡豆、小豆、米飴、もち米粉/クチナシ色素
不老門 不老門 砂糖(国内製造)、手亡豆、米粉、粉末山芋、もち米粉、米飴、
小豆(大納言小豆)、寒天、麦芽糖、澱粉/紅花色素、
クチナシ色素、(一部に山芋・大豆を含む)
宝達 宝達 砂糖(国内製造)、卵、小豆、麦芽糖、もち米、小麦粉、植物油脂、
蜂蜜、山芋、白あん、水飴、寒天、塩/トレハロース、膨張剤、
乳化剤(大豆由来)、pH調整剤、香料、着色料(金箔)
宝達葛くずきり
本体 砂糖(国内製造)、還元水飴、寒天、葛(宝達葛100%)/
ゲル化剤(増粘多糖類)、ph調整剤
黒蜜 黒糖蜜、黒砂糖(沖縄産100%)、グラニュー糖、和三盆糖、
醤油(小麦・大豆を含む)
宝達葛
くずきり
(加賀のゆず)
砂糖(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、柚子果汁、濃縮りんご果汁、寒天、葛/トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、香料、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)
宝達葛 葛姫
柚子 砂糖(国内製造)、柚子果汁(柚子(金沢市産)100%)、
葛(宝達葛100%)、柚子皮(柚子(金沢市産)100%)、寒天/
グリシン、ゲル化剤(増粘多糖類、加工澱粉)、pH調整剤
桃ピューレ(白桃(金沢市産100%))、砂糖、葛(宝達葛100%)、
寒天/ゲル化剤(増粘多糖類、加工澱粉)、グリシン、香料、酸味料、
酸化防止剤(ビタミンC)、着色料(赤3,赤106)
ブルーベリー 砂糖(国内製造)、ブルーベリー蜜漬(ブルーベリー(能登産)100%)、
ブルーベリーペースト(ブルーベリー(能登産)100%)、
葛(宝達葛100%)、寒天/グリシン、ゲル化剤(増粘多糖類、加工澱粉)、
酸味料、ph調整剤
宝達葛 葛水羊羹
家伝の黒 氷砂糖(てんさい(国産)100%)、小豆、寒天、
葛(宝達葛100%)/グリシン、増粘多糖類
加賀棒茶 氷砂糖(てんさい(国産)100%)、手亡豆、緑茶(加賀棒茶)、和三盆糖、
葛(宝達葛100%)、寒天/グリシン、増粘多糖類
宇治抹茶 氷砂糖(てんさい(国産)100%)、手亡豆、抹茶、寒天、
葛(宝達葛100%)/グリシン、増粘多糖類
舞鶴 もち米(石川県産)、砂糖、生姜/コチニール色素
夢香山 夢香山 砂糖(国内製造)、小豆(能登大納言小豆100%)、卵、
小麦粉(国産100%)、水飴、蜂蜜、じゃがいも、
こんにゃくいも抽出物、みりん、寒天、塩/トレハロース、膨張剤
蓬ヶ島 蓬ヶ島 砂糖(国内製造)、加糖山芋(砂糖、つくね芋)、手亡豆、米粉、
小豆(大納言小豆)、米飴、もち米粉/
着色料(クチナシ色素、赤3、赤106)、(一部に山芋・大豆を含む)
和菓子作り体験セット(夏の上生菓子)
砂糖(国内製造)、手亡豆、小豆、もち米粉、米飴/クチナシ黄色素、
紅花赤色素、クチナシ青色素
金箔 プルラン、シェラック、着色料(金箔)
わらびもち わらびもち
本体 還元水飴(国内製造)、砂糖、澱粉、蕨粉、寒天/加工澱粉、
グリシン、ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤
黒蜜 黒糖蜜、黒砂糖(沖縄産100%)、グラニュー糖、和三盆糖、
醤油(小麦・大豆を含む)
きな粉 大豆(能登大浜産100%)

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